Le lieu
Dans un cadre d’esthète dont les contours épousent les valeurs des mélomanes, le Balcon est signé par l’architecte Frédéric Druot.
Comme pour les concerts qui animent la Philharmonie de Paris, la mise en scène est soignée et délicate : comptoir majestueux, cuisine vitrée dans laquelle la brigade se déploie comme un ballet.
Doté de 150 places assises à l’intérieur reparties sur plusieurs espaces différents (salle, table du chef, bar et salons privés), le Balcon, nouvel écrin de la Philharmonie de Paris, s’affirme, grâce à une carte innovante qui bouscule les habitudes et les certitudes.
Ce cadre contemporain met en valeur une cuisine bistronomique de haute volée, comme la nouvelle sensation gastronomique parisienne.